Στη τσιπούρα θα δίνετε μεγάλη βάση στην ουρά για να ξεχωρίζετε την αλανιάρα με της ιχθυοκαλλιέργειας. Για να μη πληρώνετε χρυσάφι το άχυρο των εταιριών μέσω των εμπόρων.

Φωτο 1. Η αισχρή εξαπάτηση και αισχροκέρδεια. Στη Ραφήνα πουλιέται τσιπούρα ιχθυοκαλλιέργειας στα 25 ευρώ το κιλό ως ελεύθερη αλανιάρα. Δεν αξίζει ούτε 6 ευρώ το κιλό.... 

Βασικά δεν αξίζει να τρέφεται κάνεις με τέτοια ψάρια μέσα στον καρκίνο της φορμόλης, των αντιβιοτικών και των ιχθυοτροφιών. Η τσιπούρα αυτή είναι 650 γραμμάρια άχυρο.

Φωτο 2 Εδώ έχω κάνει ζουμ της πρώτης φωτο της τσιπούρας ιχθυοκαλλιέργειας που πωλείται για αλανιάρα. Όπως θα δείτε έχει φαγωμένη ουρά, χτυπημένη όπου λείπει κομμάτι και καθόλου ανοιχτή.

Φωτο 3 εδώ βάζω μια φωτο με αλανιάρα τσιπούρα και στη φωτο 4 κάνω ζουμ στην ουρά για να καταλάβετε τη διαφορά. Όπως βλέπετε η αλανιάρα τσιπούρα στη φωτο 3 και 4 έχει ανεπτυγμένη ουρά και δεν της λείπουν κομμάτια.  

Η τσιπούρα ιχθυοκαλλιέργειας στη φωτο 1 και 2 έχει ουρά που της λείπει κομμάτι μιας και τα ψάρια αυτά ζούνε μέσα σε κλουβιά το ένα πάνω στο άλλο και χτυπιούνται κατά το τάισμα τους και πάνω στο δίχτυ του κλωβού.

Επίσης η τσιπούρα ιχθυοκαλλιέργειας δεν έχει αναπτυγμένη ουρά γιατί δεν κολυμπάει σε αποστάσεις όπως η ελεύθερη γιατί ζει περιορισμένη σε κλωβούς έχοντας χάσει την κολυμβητική της ικανότητα.

Διάφορες υπάρχουν και άλλες μεταξύ ελεύθερης και ιχθυοκαλλιέργειας τσιπούρας όπου θα εξηγήσω σε ένα βίντεο.

Οι διαφορές αυτές εντοπίζονται στα χρώματα τους, πάχος κοιλιάς, εντερικό λίπος, στα λέπια τους, στους σιαγόνες τους.

Λοβερδος Στελακατος Χρηστος