ΤΙ ΤΡΩΜΕ ΑΘΕΛΑ ΜΑΣ !! Κοχενίλη ή Καρμίνη ή Ε120 κόκκινη χρωστική από έντομα, για τρόφιμα, ποτά, γλυκά, καλλυντικά. ΒΙΝΤΕΟ

 

Της  Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου.    

Θα την βρούμε σε προϊόντα :Αλκοολούχα ποτά, λουκάνικα, πατέ, παστουρμά 

προστίθεται στο εξωτερικό περίβλημα), παγωτά, προϊόντα εκλεκτής αρτοποιίας (π.χ, διάφορα κρουασάν, μπισκότα, κέικ, γκοφρέτες), 

στιγμιαίες σούπες σε φακελάκια, γλυκά, ζελέ, μαρμελάδες για να δίνει κόκκινο  ή αποχρώσεις κόκκινου σε αυτά τα προϊόντα. Επιπτώσεις στην υγεία...

Καλό είναι να τα αποφεύγουν όσοι είναι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη και όσοι υποφέρουν από άσθμα ή αλλεργίες. Δεν είναι καρκινογόνος. Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις που έχουν εμφανίσει συμπτώματα όπως δυσκολία αναπνοής και αναφυλακτικό σοκ μέσα σε 15 λεπτά με 2 ώρες από τη λήψη του χρώματος.
Κανονισμός - Οδηγία 1472/2018 - Τι ισχύει για την ουσία κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες (E 120)

Αναθεωρείται ο ισχύων τίτλος «Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες», ώστε να αντικατοπτρίζει το υλικό που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων και να επικαιροποιηθούν οι προδιαγραφές όσον αφορά το ποσοστό του υλικού που δεν λαμβάνεται υπόψη, τα ανώτατα όρια τοξικών στοιχείων και την παρουσία πρωτεϊνούχων ενώσεων.