Εγέννεσεν το χτήνον κι εποίκεν διδυμάρε - Κοιτάξτε τις φωτογραφίες και πάρτε χαρά

 Την λένε "Παλιούρα", γιατί προέρχεται από την παλιά ράτσα του κοπαδιού, των βραχυκέρατων αγελάδων, που τείνει να εξαλειφθεί, γιατί η πατρίδα μας δεν είχε ποτέ πολιτική για την κτηνοτροφία...Της Αγίας Παρασκευής, γέννησε δυο πανέμορφα θηλυκά μοσχαράκια, που μοιάζουν σαν δυο σταγόνες νερό, με εξαίρεση μια άσπρη τούφα που χει το ένα από τα δυο στην ουρά του.
Αυτή η χαρά, τείνει να χαθεί από την Ελλάδα, όπως τόσα άλλα πολύτιμα πράγματα.
Αυτά γίνονται στο βουνό Βερτίσκος, στο χωριό μου Βέργη Σερρών, εκεί που τα ανήψια μου αγωνίζονται γι' αυτό που λέγεται πρωτογενής παραγωγή, αρνούμενα να διοριστούν στο δημόσιο και να ζουν εις βάρος των άλλων, στο βαθμό που πολλοί από τους δημοσίους υπαλλήλους είναι αργόσχολοι.