Δεν έμεινε σπαράγγι για σπαράγγι στα βουνά μας. Βίαια αποψίλωση άγριων σπαραγγιών, μανιταριών και αρωματικών φυτών από εγχώριους και ξενόφερτους «συλλέκτες». Μαζεύουν τσουβάλια και τα πουλάνε εδώ και στην Βουλγαρία. Ποιος θα τα προστατεύσει;

Βίαιη αποψίλωση από άγρια σπαράγγια, άγρια μανιτάρια αλλά και αρωματικά φυτά όπως ρίγανη, θυμάρι κ.ά έχουν υποστεί τα βουνά του νομού μας από εγχώριους αλλά και ξένους «συλλέκτες» που χωρίς κανένα κόστος παραγωγής παρά μόνο …συλλογής ασκούν εμπορική δραστηριότητα είτε εδώ είτε στην γειτονική Βουλγαρία...

Δεν έμεινε άγριο σπαράγγι για δείγμα στα βουνά μας

Από τις αρχές της Άνοιξης που αρχίζει η εποχή του σπαραγγιού δεν υπάρχει δρόμος και γωνιά στην πόλη χωρίς έναν τουλάχιστον μικροπωλητή να πουλάει άγρια σπαράγγια σε τιμές μάλιστα τσουχτερές αφού στην αρχή της σαιζόν τα πουλάνε 4 ευρώ το ένα ματσάκι με 10 – 15 σπαράγγια το πολύ και στη συνέχεια στα 2,50 ευρώ! Τα μαζεύουν κυρίως από τα βουνά χωρίς κανένα έλεγχο και χωρίς καμία προστασία για το είδος του φυτού. Και παλαιότερα υπήρχε στην διατροφή μας το άγριο σπαράγγι αλλά γινόταν μια ορθολογική συλλογή. Τώρα γίνεται κυριολεκτικά αποψίλωση επειδή έχει αυξηθεί κατακόρυφα η ζήτηση καθώς έχει διαφημιστεί για τις θετικές επιπτώσεις του στην υγεία αλλά και επειδή θεωρείται γκουρμέ έδεσμα.

Άγριο σπαράγγι εναντίον καλλιεργήσιμου

Κι ενώ κάποιοι εμπορεύονται το άγριο σπαράγγι και κερδίζουν χρήματα χωρίς κανένα κόστος και έλεγχο κάποιοι το καλλιεργούν με κόστος και έλεγχο και υπόκεινται αθέμιτο ανταγωνισμό σε σχέση με την εγχώρια κατανάλωση. Να σημειώσουμε ότι στην Ξάνθη η καλλιέργεια του σπαραγγιού (λευκό σπαράγγι) έγινε στον δήμο Τοπείρου με χρήση γεωθερμίας. Η παραγωγή σχεδόν αποκλειστικά κατευθύνονταν σε χώρες της Ευρώπης και κυρίως στην Γερμανία. Τα τελευταία χρόνια αρκετοί αγρότες του νομού μας έχουν εντάξει στις καλλιέργειές του και το λευκό αλλά και το πράσινο σπαράγγι.

Στη 10η θέση των εξαγωγικών χωρών παγκοσμίως η Ελλάδα

Ας σημειωθεί ότι η Ελλάδα φιγουράρει στη διόλου ευκαταφρόνητη 10η θέση μεταξύ των 15 μεγαλύτερων εξαγωγικών χωρών στον κόσμο, που πραγματοποιούν το 98,7% της συνολικής αξίας των παγκόσμιων εξαγωγών σπαραγγιού. Πρώτο στην παγκόσμια κατάταξη εμφανίζεται το Περού, με εξαγωγές σε αξία στα 420 εκατ. δολάρια και το 32,7% των παγκόσμιων εξαγωγών. Η Ελλάδα πραγματοποίησε την ίδια χρονιά εξαγωγές αξίας 23,3 εκατ. ευρώ, που αντιστοιχούν στο 1,9% των εξαγωγών σε παγκόσμιο επίπεδο. Στην ένατη θέση βρίσκεται η Αυστραλία (23,4 εκατ. δολ.), στην όγδοη η Γερμανία και πιο πάνω η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία, η Ολλανδία κ.ο.κ. Με μικρότερες εξαγωγές εμφανίζονται Βέλγιο, Ουγγαρία, Πολωνία, Καναδάς και Ταϊλάνδη. Αναφέρεται, ακόμη, ότι οι ελληνικές εξαγωγές σπαραγγιού μειώθηκαν το 2016 κατά 15,4%, το τρίτο μεγαλύτερο ποσοστό μείωσης μετά της Ταϊλάνδης και της Πολωνίας.

Το ελληνικό σπαράγγι σε αριθμούς

	2015	2016	2017
Καλλιεργούμενες εκτάσεις σε στρ.	18.601	19.707	20.209
Παραγωγή σε τόνους	8.001	8.854	11.172
Εξαγωγές σε τόνους	4.968	5.796	5.133
Εισαγωγές σε τόνους	631	653	339